SUPERMERCADOS FAZEM ENGORDAR?

Supermercados deixam os adultos mais gordos

Nos países desenvolvidos e emergentes, a mudança quanto à compra de alimentos nos supermercados muda os hábitos alimentares das pessoas e pode levar ao aumento de peso nos adultos. Este é o resultado de um estudo realizado por pesquisadores alemães publicado na revista “Public Health Nutrition”.
Cientistas da Universidade de Goettingen analisaram dados de 450 famílias de diversas cidades no Quênia, com e sem supermercado. Além de coletar informações detalhadas sobre o comportamento dos consumidores, os pesquisadores também mediram a altura e o peso das pessoas de cada família.
O estudo confirmou que a compra de alimentos em supermercados contribui para alterações nos hábitos alimentares. “As pessoas que fazem compras em supermercados comem mais alimentos processados e têm maior ingestão de calorias; têm uma probabilidade 13 por cento maior de sobrepeso ou obesidade do que as pessoas que compram seus alimentos em pontos de venda tradicionais”, explicaram os líderes do estudo Matin Qaim e Stephan Klasen.
As análises mostraram que é mais barato comprar calorias em um supermercado do que em lojas tradicionais. No entanto, isso tem um efeito positivo nas crianças e adolescentes, já que a compra em supermercados reduz o nível de subnutrição deles. Portanto, dependendo da condição inicial, essa mudança pode ser positiva e também negativa, concluíram os pesquisadores.

FONTE:

UNIVADIS – MEDICINA

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